
学厨师 学厨师去哪里学好能学到技术


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于学厨师的问题,于是小编就整理了2个相关介绍学厨师的解答,让我们一起看看吧。
怎么才能学好厨师?
想学好厨师首先需要选择一所好的厨师学校,好的厨师学校可以从以下几个方面考察:1. 学校的师资。好老师教出好学生,老师都不会的技能肯定教不会学生,看学校的师资力量是否雄厚很重要。2. 专业:品牌重要,但是有好的专业设置更重要,3. 品牌:对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。4. 规模设备:设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善,校内建有理论教室、模拟酒店实训厅、刀工练习厅等各类实习教室及样本展示厅。5. 就业:学校有专门的创就业指导中心,与多家企业机构合作,定期举办人才交流会。感兴趣可以到深圳新东方了解下。
想要学好厨师,肯定要进行系统的学习呀,去酒店,是没有人会用心教你的,还是要去正规的烹饪学校学习呀,只有老师才会毫无保留的都交给你,同时,能不能学好,还是取决于你自己努力与否,但是学校的好坏还是很关键的,所以一定要找一个大品牌的学校,长沙新东方烹饪学院就蛮好的,我弟弟在里面学
首先,你要是想成为一名合格的厨师,那么你要把刀功的基础学好.要抓住它的要领,去领会刀法,练到即使是没开过钢刃的刀去切东西也要做到拿刀稳,下刀快,不拉空刀,空隙均匀,等等.
其次,打荷.要学会打龙凤糊(蛋黄糊,蛋青糊)雕刻,围盘边,上浆,阉制.之后要抓住师傅的炒菜要领,比如说,粤菜师傅的菜主要是酱制的.川菜,鲁豫菜是烧制爆炒的.
捉到着些你就是一位初级厨师了,你将会面临,自己的新菜,也就是说把别人的菜拿来该样式,划分主料.其实很简单,但是没个细节 你都要下工夫.
最后要告诉你,练刀功时要小心,打荷要用心,上灶要费心.
建议选择专业的厨师培训学校,系统、全面、专业的教学,因为好的学校和老师,会带领你更快更好的上手,学到真技能。
推荐去重庆新东方烹饪学院,上市公司大品牌,中国技能培训学院的佼佼者。
学校有中餐、西点、西餐等专业,名师手把手教学,毕业就业无忧。
学校环境很好,宿舍配有空调,独立卫生间、wifi,想学厨师可以考虑一下重庆新东方哦!
建议来学院进行系统、全面、深入、专业的学习。因为好的烹饪学院与老师,会带领你更快更好的成功。
选择一个靠谱的烹饪学院,要正规要规模大要知名度高。不然那种名不见经传的小学校,光七七八八的杂事就能搞得你头昏脑涨。
上课的时候好好学,不要吊儿郎当,那再好的学校再好的老师也带不出一个优秀的厨师哦~
有自己的见解,会举一反三。如果不上烹饪学院,靠自己的摸索是很难成功的,除非你家里是开饭店酒店的,能跟着亲人学,不然你要是跟着店里的师傅学得话,真的很难,完全靠运气。
做一行爱一行,希望你过好这美丽的一生。
想学厨师,该怎么起步啊?
大家好,我是厨师胖哥。想学厨师这个不难,关键得看你用不用心。就拿我自己来说吧,我没有厨师功底。也没有拜过师傅,***厨师,是因为我开了四年的餐厅。这里给你说一下,我是今年三月份开始的炒菜,到现再我基本上所以得中餐菜品都会做。下面我就给大家分享我是如和从一个小白,做到一个小厨师的。
1 人 有的时候都是被逼出来的,今年二月份的时候,我店里的师傅说他不想干了。让我另外找,说实话店里生意一般。每年我和厨师挣的都差不多,我就想如果我自己干,不是挣的更多,所以再那以后,他炒菜我都站在旁边看,把每到菜,放什么都记在手机得备忘录里。就一个月时间,基本上,店里所有的菜,我都知道怎么做了。
2 知道理论不行呀,炒工餐的时候。都是我上。从刚开始,锅都拿不起。到能很熟练的反锅,也就用了十来天吧。就是刚开始炒菜的时候,盐总是不知道放多少。师傅他是不会告诉你的,我还是再旁边店里师傅那学到的,他告诉我炒所有菜,意淡不意咸,一咸压百味,记住了。从那以后我炒的菜,再也没人说咸了。
3 要说我师傅的话,那就太多了。全网都是,我***抖音,再手机上学别人做菜,再结合自己的,每天给家里人做着吃,再叫些朋友品尝。朋友们说可以了,我就推出新菜品了。
总结 以上就是我个人的学厨之路
如果你想学厨的话,也是开餐厅的,我这个方法可行,如果你没职业的话,我个人建议还是去找家小型的中餐馆做事,顺便学习,因为小餐馆事多,这样对学厨也有帮助,但最重要的是一定要和厨师搞好关系,不然的话他不教你。还有就是,基本功练好了以后,想学更多的东西就要勤换餐馆,这样每个店学的东西不一样。很快你也就是师傅了。当然,这也得看你用不用心学。我是胖哥,希望能帮到你。最后谢谢大家的阅读,喜欢的麻烦给胖哥点个赞,关注下,多多支持一下胖哥。
到此,以上就是小编对于学厨师的问题就介绍到这了,希望介绍关于学厨师的2点解答对大家有用。